Tim Raue Abend in der Brasserie Colette Berlin

Genießen Sie einen exklusiven Abend mit Tim Raue in Berlin.

Ein Abend mit Tim Raue: Kulinarische Meisterwerke erleben

Am 18. Februar erwartet Sie ein außergewöhnlicher Abend in der Brasserie Colette. Unser Patron Tim Raue führt Sie persönlich durch ein raffiniertes 5-Gang-Menü, inspiriert von den Aromen und Traditionen von Menton bis Genova. Freuen Sie sich auf genussvolle Momente, untermalt von unterhaltsamen Anekdoten und spannenden Einblicken in seine Welt der Gastronomie. Lassen Sie sich von seinen kreativen Kompositionen verzaubern, die die mediterrane Vielfalt und das Flair dieser beiden einzigartigen Regionen perfekt einfangen.

Unser Menü - Von Menton bis Genova: Eine kulinarische Reise entlang der Küste

1. Stracciatella | Staudensellerie, Zitrone & Haselnuss – Ein frischer und eleganter Auftakt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

2. Garnele »Ravioli croquant« | Basilikum, Zwiebel & Limette – Ein raffiniertes Highlight für Feinschmecker.

3. Dorade | Tomatensuppe, Physalis & Thaibasilikum – Ein harmonischer Genuss, der die Aromen des Mittelmeers einfängt.

4. Maiale sous vide | Schweinebäckchen, Jus gras & Pommes Churro – Ein zartes Meisterwerk der modernen Küche.

5. Madeleines | Mandel & Feige – Ein köstlicher Moment der Süße, der den perfekten Abschluss bildet.

Preis: 259 € pro Person (inkl. Wein & Aperitif)

Seien Sie Teil dieses einmaligen Abends! Reservieren Sie jetzt und freuen Sie sich auf einen Abend voller Geschmack und Anekdoten.

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