à la carte

Gedeckter Tisch mit Speisen und Getränken

Ab dem Abend des 24. Juni können unsere Gäste von der aktualisierten Speisekarte wählen, auf der sie dann neben Colette-Klassikern wie dem Pulpo mit Kalbskopfjus auch spannende neue Kreationen wie etwa das Wagyu Roastbeef mit Steinpilz, Knochenmark & Petersilie finden werden. Und nicht nur beim à la carte-Angebot gibt es Neues zu entdecken: Zu jedem vierteljährlichen Kartenwechsel bieten wir auch drei neue Menü-Optionen an.

Lunch Konstanz

Genießen Sie jeden Freitag bis Sonntag zum Lunch von 12 bis 15 Uhr französische Köstlichkeiten à la Tim Raue. Angeboten werden unsere drei Menüs in einer leichteren Lunchvariante: das »Menü Colette Classique« und das »Menü Colette Vegan« in jeweils drei Gängen sowie »La selection de Tim Raue« in vier. Jedes Menü bietet eine Auswahl feinster Gerichte, die Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Frankreich nehmen. Selbstverständlich können Sie zusätzlich auch weiterhin nach Lust und Laune à la Carte aus unserer regulären Speisekarte wählen.

»LA SÉLECTION DE TIM RAUE«

Dieses 5-Gang-Menü besteht aus neuen Kreationen, die Tim Raue persönlich ausgewählt hat und in nachfolgender Reihenfolge empfiehlt. Lassen Sie sich mitnehmen in neue geschmackliche Gefilde - wir beraten Sie auch gerne zu der Weinbegleitung.

Rinderfilet Wellington

Der Platz unseres Klassikermenüs »Colette Classique« wurde auf unserer aktuellen Karte erneut vom »Rinderfilet Wellington Menü« für 2 Personen eingenommen: Bei diesem außerordentlichen 4-Gang-Menü erwartet Sie ein Rinderfilet Wellington mit Trüffelduxelle & Portweinjus als Hauptgang. Davor kosten Sie die Garnele Marocain mit Rose & Litschi, gefolgt von unserem beliebten Pulpo mit Kalbskopfjus, Topinambur & Birne - und als Nachtisch winkt eine leckere Mousse au Chocolat.