Passauer Straße 5–7
10789 Berlin
Klenzestraße 72
80469 München
Brotlaube 2a
78462 Konstanz
Nachfolgend finden Sie unsere aktuelle Speisekarte, gültig ab dem 19. Oktober 2022.
V = vegetarisch | VG = vegan
Gillardeau
pur oder mit Vinaigrette
Fines de Claire
pur oder mit Vinaigrette
Gratinées
Sauce Hollandaise, Fenchelbutter & Croûtons
2+2+2
2 x Fines de claire, 2x Gillardeau & 2x gratinée
Artischocke
Crème fraîche, Petersilienvinaigrette & Safranmayo
Feldsalat (Vg)
Kastanienhummus & Feige
Muskatkürbis (V)
Cassis-Rotkohl, Roquefort & rohe Champignons
Garnele Marocain
Litschi & Rose
Rindertatar Rossini
Périgord-Trüffel & Entenleber
Jakobsmuschel
Seeigeleis, Chicorée & Passionsfrucht
Caviar d'Aquitaine
Pain de thon, Honiggurke & Crème fraîche – (10/20g)
Heilbutt
Passepierre & Buddhas Hand
Räucherfischcassoulet
Knurrhahn, Sauerteig & Schmorgurke
Hummer
Perlcouscous »Rockefeller«, grüne Papaya & Karotte
Pariser Gnocchi (V)
Kürbis & Radicchio
Aubergine (Vg)
Belugalinsen, Mango & Purple Curry
Étouffée Taube
Rübchen Tarte Tatin, Sauce rouennaise & Cassis
Hirschrücken
Wilder Brokkoli, Rote Bete Jus & Haselnuss
Steak frites
250g Rinderfilet, Pommes frites, Sauce béarnaise & Mesclun Salat
Bouillabaisse
Safran & Rouille
Macarons (Vg)
Stück
Crème brûlée
Pflaume & Kaffeebitter
Gâteau au chocolat
Périgord-Trüffel, Toffee-Scotchbutter & Rauchsalz
Käseauswahl »Maître Philippe«
Brioche & Feigenkonfitüre
French 75
Champagner, Gin & Zitrone
Pastis
Château des Creissauds (5 cl)
Noilly Prat (5 cl)
Gin & Tonic
No Gin
Wacholder, Chinarinde, Ingwer & Rosmarin
Hausgemachte Limonade
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