Brasserie Colette Konstanz

Name: Brasserie Colette - Konstanz
Address: Brotlaube 2a, Konstanz, 78462, DE
Telephone: +49 7531 12 85 107
Price range: $$

BIENVENUE

+ + + Wichtiger Hinweis: + + +
Die Brasserie Colette in der Brotlaube 2a empfängt Sie vom 24.08.2022 bis zum 20.09.2022 mittwochs bis sonntags ausschließlich ab 18 Uhr zum Dinner.
Ab dem 21. September freuen wir uns Sie auch wieder zum Lunch begrüßen zu dürfen.

Lebensfreude, Genuss und Gastfreundschaft pur – herzlich willkommen in der Brasserie Colette Tim Raue. Entdecken Sie unsere feine Interpretation der klassischen Brasserie, welche die kulinarische Handschrift von Namens- und Konzeptgeber Tim Raue klar erkennen lässt: Ob Boeuf Bourguignon, Steak Frites oder Garnele Marocain, jedes unserer vielfältigen Gerichte spielt mit seinem Twist aus Süße, Säure und Schärfe.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Herz schlägt auch beruflich für die gehobene Gastronomie?
Dann informieren Sie sich gern über unsere derzeit ausgeschriebenen Stellen
und werden Sie Teil unserer Brasserie Colette Familie.

Reservieren Anfahrt Jobs & Karriere

Corona Regelung – ab 03.04.2022

Ab dem 03. April 2022 entfallen alle Zutrittsbeschränkungen sowie die FFP2-Maskenpflicht. Selbstverständlich ist es uns weiterhin ein großes Anliegen, dass sich alle unsere Gäste der Brasserie Colette Tim Raue wohl und sicher fühlen. Wir möchten daher um verstärkte Rücksichtnahme und einen verantwortungsvollen Umgang miteinander bitten.

Speisen & Getränke

Speisen Konstanz

Finden Sie hier unsere aktuelle Speisekarte, gültig ab dem 01. April 2022. Die beliebten Colette Klassiker bleiben weiterhin bestehen.

V = les végétariens

Zur gesamten Speisekarte

Getränke Konstanz

Preise je Glas/Flasche

Zur gesamten Getränkekarte

La table dressée Konstanz

+ + + Wichtiger Hinweis: + + +
Vom 24. August bis zum 20. September haben wir mittags geschlossen.

Abseits der Sommerpause gilt: Genießen Sie zum Lunch von 12-14:30 Uhr einen reich gedeckten Tisch voller französischer Köstlichkeiten. Den Beginn machen dabei fünf kleine Vorspeisen und ein Hauptgang, die wir gleichzeitig servieren und Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Frankreich nehmen. Zum Abschluss folgt ein köstliches Dessert. Selbstverständlich können Sie zusätzlich auch weiterhin nach Lust und Laune à la Carte aus unserer regulären Speisekarte wählen. Lunch „la table dressée“ für 33 € pro Person:

Monatsmenü Konstanz

Jeden Monat bieten wir Ihnen neben der regulären Speisekarte ein besonderes Monatsmenü an.

Im August können Sie bei uns das 4-Gang-Menü »Normandie« für 69 Euro pro Person genießen.

»LA SÉLECTION DE TIM RAUE«

Dieses 5-Gang-Menü besteht aus Colette-Klassikern, die Tim Raue persönlich ausgewählt hat und in nachfolgender Reihenfolge empfiehlt. Das Menü ist für 75 Euro pro Person erhältlich.

ZUR ÜBERSICHT

Colette Specials

Arbeiten bei der Brasserie Colette

Küchendirektor Dominik Obermeier im Interview

zu Gast:
Janina Uhse

Küchendirektor Dominik Obermeier begrüßt Janina Uhse in der Brasserie Colette Tim Raue Berlin.

Colettebox:

Kooperation mit Maître Philippe

Ab sofort online erhältlich: Genuss für zu Hause!

Colette Gutscheine

Für eine extra Portion Vorfreude oder als Geschenk für die Liebsten.

Das Colette Kochbuch

Unser Tipp für besonderen Genuss zu Hause!

Crêpe à la Colette

Die Geschichte und das Rezept unseres beliebten Crêpe à la Colette von Tim Raue. Erfahren Sie hier mehr!

Eventlocation

Sie sind auf der Suche nach der passenden Location für ein Event? Egal ob Taufe, Geburtstagsparty, Firmenjubiläum oder Fotolocation: Gerne können Sie unsere Brasserie für Ihre Veranstaltung mieten. Kommen Sie jederzeit auf uns zu und wir erstellen Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot.

Unser Eventangebot

Jobs & Karriere

Lernen Sie die Vielfalt der französischen Küche kennen
und werden Sie Teil unserer Brasserie Colette Familie an unseren Standorten in Berlin, München und Konstanz!

Jobs & Karriere

»Der Zusammenhalt und das Teamgefühl sind bei uns wie in einer Familie, da fühlt sich jeder Erfolg gleich doppelt so groß an!«

- Dominik Obermeier, Küchendirektor für die Tertianum Premium Residenzen & der Brasserie Colette Tim Raue

Im Interview: Küchendirektor Dominik Obermeier

KOMPLIMENT VOM GUIDE MICHELIN

»Ganz im Stil einer französischen Brasserie kommt sowohl die Atmosphäre als auch die Küche daher, typische Klassiker sind z. B. Austern oder "Steak Frites". Highlight ist hier im 1. Stock die Terrasse zur Fußgängerzone - die Plätze sind allerdings begrenzt! Drinnen sitzt man gerne an den versenkbaren Fenstern über dem geschäftigen Treiben der Stadt.«

@Guide MICHELIN Konstanz

Auch 2022 wurde die Brasserie Colette Tim Raue in Konstanz vom Guide MICHELIN mit dem renommierten Bib Gourmand ausgezeichnet.

LES AMIS DE COLETTE

Jeder Besuch bei euch ist einzigartig. Und deshalb hab ich das Buch auch schon. Bis ganz bald!

@ullakockambrinkofficial

Das Gefühl, bei Euch in Frankreich zu sein und der wunderbare Luxus, auch in schwierigen Zeiten mal kurz abschalten zu können und sich im Urlaub zu wähnen. Das verbinde ich mit Euch.

@ruhrseele

Das erste date mit meiner Freundin. Es war wirklich unvergesslich!

@maaxderkoch

Kontakt

Mi - So

12:00 - 15:00 Uhr

Mi - So

18:00 - 23:00 Uhr

Brotlaube 2a

78462 Konstanz

Telefon: +49 7531 12 85 107

E-Mail: konstanz@brasseriecolette.de

Anfahrt

Brasserie Colette Konstanz

BIENVENUE

Corona Regelung – ab 03.04.2022

Speisen & Getränke

Speisen Konstanz

Les Huîtres

Les Entrees

Les plats principaux

Les Desserts

Getränke Konstanz

MOUSSEUX - Au verre

BLANC - Au verre

ROSÉ ET ROUGE - Au verre

vin doux

La table dressée Konstanz

...

...

Monatsmenü Konstanz

Vorspeise

Zwischengang

Hauptgang

Dessert

»LA SÉLECTION DE TIM RAUE«

Vorspeise

Zwischengang

Zwischengang

Hauptgang

Dessert

Colette Specials

Arbeiten bei der Brasserie Colette

zu Gast: Janina Uhse

Colettebox:

Kooperation mit Maître Philippe

Colette Gutscheine

Das Colette Kochbuch

Crêpe à la Colette

Eventlocation

Jobs & Karriere

»Der Zusammenhalt und das Teamgefühl sind bei uns wie in einer Familie, da fühlt sich jeder Erfolg gleich doppelt so groß an!«

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LES AMIS DE COLETTE

Jeder Besuch bei euch ist einzigartig. Und deshalb hab ich das Buch auch schon. Bis ganz bald!

Das Gefühl, bei Euch in Frankreich zu sein und der wunderbare Luxus, auch in schwierigen Zeiten mal kurz abschalten zu können und sich im Urlaub zu wähnen. Das verbinde ich mit Euch.

Das erste date mit meiner Freundin. Es war wirklich unvergesslich!

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zu Gast:
Janina Uhse