LES AMIS DE COLETTE

Jeder Besuch bei euch ist einzigartig. Und deshalb hab ich das Buch auch schon. Bis ganz bald!

@ullakockambrinkofficial

Das Gefühl, bei Euch in Frankreich zu sein und der wunderbare Luxus, auch in schwierigen Zeiten mal kurz abschalten zu können und sich im Urlaub zu wähnen. Das verbinde ich mit Euch.

@ruhrseele

Das erste date mit meiner Freundin. Es war wirklich unvergesslich!

@maaxderkoch

Speisen & Getränke

Gedeckter Restaurant Tisch mit Essen und Getränken

à la carte

Ab dem Abend des 07. Juli 2023 können unsere Gäste von der aktualisierten Speisekarte wählen, auf der sie dann neben Colette-Klassikern wie dem Pulpo mit Kalbskopfjus auch spannende neue Kreationen wie etwa den Thunfisch »Niçoise« mit Artischocke, grüne Bohnen & Sardellen-Mayonnaise finden werden. Und nicht nur beim à la carte-Angebot gibt es Neues zu entdecken: Seit April bieten wir gleich drei Menü-Optionen an, die fortan alle drei Monate wechseln.

Zur gesamten Speisekarte

Menüs

»LA SÉLECTION DE TIM RAUE«

Dieses 5-Gang-Menü besteht aus neuen Kreationen, die Tim Raue persönlich ausgewählt hat und in nachfolgender Reihenfolge empfiehlt. Lassen Sie sich mitnehmen in neue geschmackliche Gefilde - wir beraten Sie auch gerne zu der Weinbegleitung.

Menu Colette Classique

Das Menü »Colette Classique« präsentiert eine feine Auswahl an Colette-Klassikern. Angefangen mit der Garnele Marocain und dem herzhaften Rindertatar bis über das zarte Huhn im Blätterteig hin zum krönenden Abschluss: einer Tarte au Chocolat, die keine Wünsche offen lässt.

Menu Colette Vegan

Das neue "Menu Colette Vegan" verzaubert ab Juli mit einer sommerlichen Auswahl an pflanzlichen Gerichten. Ein Muss für alle Liebhaber der veganen Küche.

Getränke Konstanz

Preise je Glas/Flasche

Zur gesamten Getränkekarte

Brasserie Colette Konstanz - Gedeckter Tisch

KOMPLIMENT VOM GUIDE MICHELIN

»Ganz im Stil einer französischen Brasserie kommt sowohl die Atmosphäre als auch die Küche daher, typische Klassiker sind z. B. Austern oder "Steak Frites". Highlight ist hier im 1. Stock die Terrasse zur Fußgängerzone - die Plätze sind allerdings begrenzt! Drinnen sitzt man gerne an den versenkbaren Fenstern über dem geschäftigen Treiben der Stadt.«

@Guide MICHELIN Konstanz

Auch 2022 wurde die Brasserie Colette Tim Raue in Konstanz vom Guide MICHELIN mit dem renommierten Bib Gourmand ausgezeichnet.

Colette Specials

Küchendirektor Dominik Obermeier berichtet in der Küche über die Brasserie Colette Tim Raue als Arbeitgeber

Arbeiten bei der Brasserie Colette

Name: Brasserie Colette - Konstanz
Address: Brotlaube 2a, Konstanz, 78462, DE
Telephone: +49 7531 12 85 107
Price range: $$

Küchendirektor Dominik Obermeier im Interview

Fenster mit Aufschrift 'Colette - Tim Raue'

Colette Gutscheine

Für eine extra Portion Vorfreude oder als Geschenk für die Liebsten.

Colettebox:

Kooperation mit Maître Philippe

Ab sofort online erhältlich: Genuss für zu Hause!

Schauspielerin Janina Uhse und Küchendirektor Dominik Obermeier sitzen an einem gemütlichen Tisch in der Brasserie Colette Tim Raue

zu Gast:
Janina Uhse

Küchendirektor Dominik Obermeier begrüßt Janina Uhse in der Brasserie Colette Tim Raue Berlin.

Das Kochbuch »Tim Raue – Rezepte aus der Brasserie« auf der Küchenarbeitsfläche. Ein Glas Apperol und ein Laib Brot im Hintergrund.

Das Colette Kochbuch

Unser Tipp für besonderen Genuss zu Hause!

Crêpe à la Colette

Die Geschichte und das Rezept unseres beliebten Crêpe à la Colette von Tim Raue. Erfahren Sie hier mehr!

Brasserie Colette Konstanz - Modernes Französisches Restaurant in Konstanz mit gemütlicher Einrichtung

Eventlocation

Sie sind auf der Suche nach der passenden Location für ein Event? Egal ob Taufe, Geburtstagsparty, Firmenjubiläum oder Fotolocation: Gerne können Sie unsere Brasserie für Ihre Veranstaltung mieten. Kommen Sie jederzeit auf uns zu und wir erstellen Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot.

Unser Eventangebot

Restaurantleiterin Jasmin Weber und Küchenchef Van Hung Nguyen

Jobs & Karriere

Lernen Sie die Vielfalt der französischen Küche kennen
und werden Sie Teil unserer Brasserie Colette Familie an unseren Standorten in Berlin, München und Konstanz!

Jobs & Karriere

»Der Zusammenhalt und das Teamgefühl sind bei uns wie in einer Familie, da fühlt sich jeder Erfolg gleich doppelt so groß an!«

- Dominik Obermeier, Küchendirektor für die Tertianum Premium Residenzen & der Brasserie Colette Tim Raue

Im Interview: Küchendirektor Dominik Obermeier

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Kontakt

Mi - So

18:00 - 23:00 Uhr

Brotlaube 2a

78462 Konstanz

Telefon: +49 7531 12 85 107

E-Mail: konstanz@brasseriecolette.de

Anfahrt

Brasserie Colette Konstanz

BIENVENUE

LES AMIS DE COLETTE

Jeder Besuch bei euch ist einzigartig. Und deshalb hab ich das Buch auch schon. Bis ganz bald!

Das Gefühl, bei Euch in Frankreich zu sein und der wunderbare Luxus, auch in schwierigen Zeiten mal kurz abschalten zu können und sich im Urlaub zu wähnen. Das verbinde ich mit Euch.

Das erste date mit meiner Freundin. Es war wirklich unvergesslich!