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Innenansicht der Brasserie Colette Berlin

Brasserie Colette Tim Raue BerlinDivider Deco Element

BIENVENUE IN BERLIN

Lebensfreude, Genuss und Gastfreundschaft pur – herzlich willkommen in der Brasserie Colette Tim Raue. Entdecke unsere feine Interpretation der klassischen Brasserie, welche die kulinarische Handschrift von Namens- und Konzeptgeber Tim Raue klar erkennen lässt: Ob Boeuf Bourguignon, Steak Frites oder Garnele Marocain, jedes unserer vielfältigen Gerichte spielt mit seinem Twist aus Süße, Säure und Schärfe. Wir freuen uns auf deinen Besuch!

Dein Herz schlägt auch beruflich für die gehobene Gastronomie?
Dann informiere dich gern über unsere ausgeschriebenen Stellen
und werde Teil unserer Brasserie Colette Familie!

Speisen & Getränke Berlin

À La CarteLa table dresséeGetränke

Unsere neue Speisekarte in Berlin

Mit unserer neuen Speisekarte könnt ihr in der Brasserie Colette Tim Raue à la carte zum Lunch und Dinner euer eigenes 4-Gang-Menü zusammenstellen – voller saisonaler Entdeckungen, klassischer Colette-Lieblinge und dem gewohnten Tim Raue Twist aus Süße, Säure und Schärfe.

Der besondere Clou: Egal für welche Kombination ihr euch entscheidet, wir bieten das Menü immer* für einen Festpreis von 99 € an – bzw. 88 €, wenn ihr eine rein vegane Kombination bestellt.

Möchtet ihr kein Menü, sondern nur ein bestimmtes Gericht ordern, gilt der genannte Preis.

 

(*Einzige Ausnahme: Wenn zum Hauptgang das Beef Wellington-Filet gewählt wird, erhöht sich der Preis auf 109,- Euro pro Person. Aufgrund der besonderen Zubereitungsweise kann das Beef Wellington-Filet nur gewählt werden, wenn zwei Personen es bestellen.)

Zur Speisekarte

La table dressée

Genieße von Montag bis Freitag (außer an Feiertagen) zum Lunch von 12 – 14:30 Uhr einen reich gedeckten Tisch voller französischer Köstlichkeiten. Den Beginn machen dabei fünf kleine Vorspeisen und ein Hauptgang, die wir gleichzeitig servieren, um dich mit auf eine kulinarische Reise durch Frankreich zu nehmen. Zum Abschluss folgt ein köstliches Dessert.

Selbstverständlich kannst du zusätzlich auch weiterhin nach Lust und Laune à la carte aus unserer regulären Speisekarte wählen. Ab dem 21. September darfst du dich auf den nächsten Lunch «la table dressée» mit neuen Köstlichkeiten freuen – für 37 € pro Person.

Zur Speisekarte

Getränke

Hier findest du eine Auswahl an Weinen, die perfekt auf unsere verschiedenen Gerichte abgestimmt sind.

Die Preise sind jeweils pro Glas und pro Flasche angegeben.

Zur Speisekarte
Table with bread, dips, main dishes and sparkling wine at Brasserie Colette by Tim Raue.
Sie sind auf der Suche nach der passenden Location für ein Event? Egal ob Taufe, Geburtstagsparty, Firmenjubiläum oder Fotolocation: Gerne können Sie unsere Brasserie für Ihre Veranstaltung mieten. Kommen Sie jederzeit auf uns zu und wir erstellen Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot.

Du möchtest die Brasserie Colette Tim Raue Berlin als Eventlocation mieten?

Egal ob Taufe, Geburtstagsparty, Firmenjubiläum oder Fotolocation: Gerne kannst du unsere Brasserie für deine Veranstaltung mieten. Komme jederzeit auf uns zu und wir erstellen ein maßgeschneidertes Angebot für dich.

Unsere Eventangebote

Colette Specials

Mchael Hollweck und Dominik Obermeier stehen am Tresen und lächeln freundlich in die Kamera.

Jobs & Karriere

Lerne die Vielfalt der französischen Küche kennen
und werde Teil unserer Brasserie Colette Tim Raue Familie an unseren Standorten in Berlin, München und Konstanz!

»Der Zusammenhalt und das Teamgefühl sind bei uns wie in einer Familie, da fühlt sich jeder Erfolg gleich doppelt so groß an!«

Dominik Obermeier, Küchendirektor für die Tertianum Premium Residenzen & der Brasserie Colette Tim Raue

Zum interview
Tim Raue mit Küchendirektor Dominik Obermeier im Gastraum der Brasserie Colette.

Colette Journal

8 Teller auf einem Tisch von oben fotografiert
Feiert mit uns 10 Jahre Brasserie Colette Tim Raue

Wir sagen Merci!

Tim Raue in der Brasserie Colette.
Der Patron der Brasserie Colette: Tim Raue

Sein Markenzeichen: Raffinierte Küche charmant garniert im stilvollen Ambiente.

Jochen Dreissigacker und Dominik Obermeier beim Event in der Brasserie Colette München
Dreissigacker x Brasserie Colette Experience

Ein Wine & Dine mit Jochen Dreissigacker & Dominik Obermeier

Bucherer zu Gast in der Brasserie Colette München

Ein besonderer Anlass mit Tim Raue

Küchendirektor Dominik Obermeier berichtet in der Küche über die Brasserie Colette Tim Raue als Arbeitgeber
Arbeiten bei der Brasserie Colette

Küchendirektor Dominik Obermeier im Interview

Fassade Brasserie Colette München
Gutscheine für die Brasserie Colette
Colettebox auf einem gedeckten Tisch
Colettebox:
Kooperation mit Maître Philippe

Ab sofort online erhältlich: Genuss für zu Hause!

Schauspielerin Janina Uhse und Küchendirektor Dominik Obermeier sitzen an einem gemütlichen Tisch in der Brasserie Colette Tim Raue
zu Gast:
Janina Uhse

Küchendirektor Dominik Obermeier begrüßt Janina Uhse in der Brasserie Colette Tim Raue Berlin.

Eierlikör à la Colette - zwei Flaschen selbstgemachter Eierlikör nach dem Rezept der Brasserie Colette
»Eierlikör à la Colette«

Wir verraten dir, wie du unsere beliebte Eierlikör-Variation ganz einfach in der eigenen Küche kreieren kannst.

Das Kochbuch »Tim Raue – Rezepte aus der Brasserie« auf der Küchenarbeitsfläche. Ein Glas Apperol und ein Laib Brot im Hintergrund.
Das Colette Kochbuch

Unser Tipp für besonderen Genuss zu Hause!

angerichtete grauer Teller mit einer zusammengerollten Crêpe à la Colette, einer Nocke Eis und Besteck
Crêpe à la Colette

Die Geschichte und das Rezept unseres beliebten Crêpe à la Colette von Tim Raue. Erfahre hier mehr!

Les amis de Colette

Jeder Besuch bei euch ist einzigartig. Und deshalb hab ich das Buch schon. Bis ganz bald!

@ullakockambrinkofficial

Das Gefühl, bei Euch in Frankreich zu sein und der wunderbare Luxus, auch in schwierigen Zeiten mal kurz abschalten zu können und sich im Urlaub zu wähnen. Das verbinde ich mit Euch.

@ruhrseele

Das erste date mit meiner Freundin. Es war wirklich unvergesslich!

@maaxderkoch

Kontakt

Tim Raue Abend in der Brasserie Colette am 7. Oktober
Das Thema diesmal: "California - Brasserie Style"
Mehr Infos hier