Silvestermenü am 31. Dezember 2026

Feier mit uns Silvester in der Brasserie Colette

Freut euch auf ein festliches 6-Gang-Menü voller Raffinesse – von Imperialkaviar mit gelber Bete & Meerrettich über ein Rinderfilet mit Trüffel, Ochsenschwanz & Engelshaar bis hin zu einem Rauchmandel-Sabayon mit Blutorangensorbet & Sauerampferöl: Wir lassen 2026 mit kulinarischen Geniestreichen ausklingen!

(Natürlich bieten wir auch eine vegane Option an. In dem Fall bitten wir, den Vegan-Wunsch bei der Reservierung mit anzugeben.)

Unser 6-Gang-Silvestermenü ist ein Fest für alle Sinne:

Imperialkaviar | Gelbe Bete & Meerrettich

Thunfisch | Artischocke, Guanciale & Eigelb

Zwiebel Tarte Tatin | Gänseleber & Apfel

Rinderfilet | Trüffel, Ochsenschwanz & Engelshaar

Vacherin Mont D’or | Kartoffel & Feige

Rauchmandel Sabayon | Blutorangensorbet & Sauerampferöl

Auch in einer veganen Variante erlebt ihr das Menü voller Kreativität, Geschmack und feiner Details.

Wir freuen uns auf euch!

Preis: 199 € pro Person, inklusive eines Aperitifs

Reserviert noch heute und erlebt einen kulinarischen Jahresausklang der besonderen Art in der Brasserie Colette!