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Speisen Berlin

Nachfolgend finden Sie unsere aktuelle Speisekarte, gültig ab dem 17. Oktober 2022.

V = vegetarisch | VG = vegan

Les Huîtres

Gillardeau

pur oder mit Vinaigrette

Stk. 6 €

Fines de Claire

pur oder mit Vinaigrette

Stk. 5 €

Gratinee

Sauce Hollandaise, Fenchelbutter & Croûtons

Stk. 6 €

2+2+2

2 x Fines de claire, 2x Gillardeau & 2x gratinée

24 €

Les Entrees

Artischocke (V)

Crème fraîche, Petersilienvinaigrette & Safranmayo

10 €

Feldsalat (Vg)

Kastanienhummus & Feige

10 €

Muskatkürbis (V)

Cassis-Rotkohl, Roquefort & rohe Champignons

12 €

Garnele Marocain

Litschi & Rose

19 €

Rindertatar Rossini

Périgord-Trüffel & Entenleber

22 €

Jakobsmuschel

Seeigeleis, Chicorée & Passionsfrucht

18 €

Caviar d'Aquitaine

Pain de thon, Honiggurke & Crème fraîche – (10/20g)

29/43 €

Les plats principaux

Heilbutt

Passepierre & Buddhas Hand

35 €

Räucherfischcassoulet

Knurrhahn, Sauerteig & Schmorgurke

28 €

Hummer

Perlcouscous »Rockefeller«, grüne Papaya & Karotte

35 €

Pariser Gnocchi (V)

Kürbis & Radicchio

18 €

Aubergine (Vg)

Belugalinsen, Mango & Purple Curry

18 €

Étouffée Taube

Rübchen Tarte Tatin, Sauce rouennaise & Cassis

29 €

Hirschrücken

Wilder Brokkoli, Rote Bete Jus & Haselnuss

34 €

Steak frites

250g Rinderfilet, Pommes frites, Sauce béarnaise & Mesclun Salat

39€

Bouillabaisse

Safran & Rouille

14/25 €

Les Desserts

Macarons (Vg)

Stück

2,50 €

Crème brûlée

Pflaume & Kaffeebitter

11 €

Gâteau au chocolat

Périgord-Trüffel, Toffee-Scotchbutter & Rauchsalz

22 €

Käseauswahl »Maître Philippe«

Brioche & Feigenkonfitüre

14 €

Les Aperitif

French 75

Champagner, Gin & Zitrone

19 €

Pastis

Château des Creissauds (5 cl)

15 €

Noilly Prat (5 cl)

7 €

Gin & Tonic

12 €

No Gin

Wacholder, Chinarinde, Ingwer & Rosmarin

9 €

Hausgemachte Limonade

5 €