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Brasserie Colette München - klassisch-modern eingerichtete Brasserie

Brasserie Colette München

BIENVENUE

Lebensfreude, Genuss und Gastfreundschaft pur – herzlich willkommen in der Brasserie Colette Tim Raue.
Entdecken Sie unsere feine Interpretation der klassischen Brasserie, welche die kulinarische Handschrift von Namens- und Konzeptgeber Tim Raue klar erkennen lässt: Ob Boeuf Bourguignon, Steak Frites oder Garnele Marocain, jedes unserer vielfältigen Gerichte spielt mit seinem Twist aus Süße, Säure und Schärfe. Wir sind täglich ab 18 Uhr für Sie da & freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Herz schlägt auch beruflich für die gehobene Gastronomie?
Dann informieren Sie sich gern über unsere derzeit ausgeschriebenen Stellen
und werden Sie Teil unserer Brasserie Colette Familie.

Reservieren +49 89 230 02 555 Anfahrt Jobs & Karriere

Speisen & Getränke

Gedeckter Tisch mit Speisen und Getränken

à la carte

Ab dem Abend des 04. Juli 2023 können unsere Gäste von der aktualisierten Speisekarte wählen, auf der sie dann neben Colette-Klassikern wie dem Pulpo mit Kalbskopfjus auch spannende neue Kreationen wie etwa den Thunfisch »Niçoise« mit Artischocke, grüne Bohnen & Sardellen-Mayonnaise finden werden. Und nicht nur beim à la carte-Angebot gibt es Neues zu entdecken: Seit April bieten wir gleich drei Menü-Optionen an, die fortan alle drei Monate wechseln. 

Les Entrees

Auszug

Bouillabaisse

Safran & Rouille

17/ 28 €

Garnele Marocain

Rose & Litschi

19 €

Salat Mesclun

mariniertes Gemüse, Blattsalat & Petersilienvinaigrette

11 €

Les plats principaux

Auszug

Huhn im Blätterteig

Topinambur & Pfifferlinge

29 €

Steak frites

Rinderfilet, Pommes frites, Sauce béarnaise & Salat Mesclun

43 €

Thunfisch »Niçoise«

Artischocke, grüne Bohnen & Sardellen-Mayonnaise

39 €

Les Desserts

Auszug

Tarte au chocolat

Café au lait & Caramel au beurre salé

13 €

Crème brûlée

Zitronensorbet

12 €

Käseauswahl »Maître Philippe«

Brioche & Feigenkonfitüre

17 €
Zur gesamten Speisekarte

Menüs

»LA SÉLECTION DE TIM RAUE«

Dieses 5-Gang-Menü besteht aus neuen Kreationen, die Tim Raue persönlich ausgewählt hat und in nachfolgender Reihenfolge empfiehlt. Lassen Sie sich mitnehmen in neue geschmackliche Gefilde - wir beraten Sie auch gerne zu der Weinbegleitung.

Speisekarte La Sélection de Tim Raue 5-Gang-Menü

Menu Colette Classique

Das Menü »Colette Classique« präsentiert eine feine Auswahl an Colette-Klassikern. Angefangen mit der Garnele Marocain und dem herzhaften Rindertatar bis über das zarte Huhn im Blätterteig hin zum krönenden Abschluss: einer Tarte au Chocolat, die keine Wünsche offen lässt.

Speisekarte Menu Colette Classique 5-Gang-Menü

Menu Colette Vegan

Das neue "Menu Colette Vegan" verzaubert ab Juli mit einer sommerlichen Auswahl an pflanzlichen Gerichten. Ein Muss für alle Liebhaber der veganen Küche.

Speisekarte Menu Colette Vegan 5-Gang-Menü

Getränke München

Preise je Glas/Flasche

MOUSSEUX - Au verre

Auszug

Crémant de Loire Brut »Rosé« Sélection

2020 Bouvet Ladubay

11 € / 59 €

Crémant de Loire Brut »Blanc de Blancs« Sélection

2019 Bouvet Ladubay

11 € / 59 €

Champagner Cuvée Colette

2018 Adam et Mereaux

18 € / 88 €

BLANC - Au verre

Auszug

Le Chardonnay

2022 Château Pesquié

7 € / 41 €

Little James' Basket

2022 Saint Cosme

8 € / 45 €

Sauvignon Blanc

2021 Domaine Bonnigal-Bodet

9 € / 53 €

ROSÉ ET ROUGE - Au verre

Auszug

Côtes du Ventoux »Les Terrasses« Rosé

2021 Château Pesquié

8 € / 47€

Château Peyrat

2020 Graves

9 € / 56 €

Côtes du Rhône »Sélection«

2020 Saint Cosme

8 € / 51 €

vin doux

Auszug

»Clos Uroulat« Jurançon

2018 Domaine Charles Hours

15 € / 80 €

Rivesaltes Ambré »20 ans«

2002 Parcé Frères

15 € / 82 €

Banyuls Rimage Vial-Magnères

2021 Domaine Vial-Magnères

14 € / 75 €
Zur gesamten Getränkekarte
Brasserie Colette München - Außenterrasse im Glockenbachviertel

Kompliment vom Guide MICHELIN

»Mit diesem Konzept trifft Tim Raue den Nerv der Zeit: Man fühlt sich wie in einer französischen Brasserie, die Atmosphäre gemütlich und angenehm ungezwungen, die Küche richtig gut und schmackhaft. Wie wär's z. B. mit "Huhn im Blätterteig, Trüffeljus, Topinambur"? Hochwertige Produkte sind selbstverständlich.«

@Guide MICHELIN München

Auch 2022 wurde die Brasserie Colette Tim Raue in München vom Guide MICHELIN mit dem renommierten Bib Gourmand ausgezeichnet.

Les amis de Colette

Jeder Besuch bei euch ist einzigartig. Und deshalb hab ich das Buch auch schon. Bis ganz bald!

@ullakockambrinkofficial

Das Gefühl, bei Euch in Frankreich zu sein und der wunderbare Luxus, auch in schwierigen Zeiten mal kurz abschalten zu können und sich im Urlaub zu wähnen. Das verbinde ich mit Euch.

@ruhrseele

Das erste date mit meiner Freundin. Es war wirklich unvergesslich!

@maaxderkoch

Colette Specials

Küchendirektor Dominik Obermeier berichtet in der Küche über die Brasserie Colette Tim Raue als Arbeitgeber

Arbeiten bei der Brasserie Colette

Küchendirektor Dominik Obermeier im Interview

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Fenster mit Aufschrift 'Colette - Tim Raue'

Colette Gutscheine

Für eine extra Portion Vorfreude oder als Geschenk für die Liebsten.

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Colettebox auf einem gedeckten Tisch

Colettebox:

Kooperation mit Maître Philippe

Ab sofort online erhältlich: Genuss für zu Hause!

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Schauspielerin Janina Uhse und Küchendirektor Dominik Obermeier sitzen an einem gemütlichen Tisch in der Brasserie Colette Tim Raue

zu Gast:
Janina Uhse

Küchendirektor Dominik Obermeier begrüßt Janina Uhse in der Brasserie Colette Tim Raue Berlin.

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Das Kochbuch »Tim Raue – Rezepte aus der Brasserie« auf der Küchenarbeitsfläche. Ein Glas Apperol und ein Laib Brot im Hintergrund.

Das Colette Kochbuch

Unser Tipp für besonderen Genuss zu Hause!

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angerichtete grauer Teller mit einer zusammengerollten Crêpe à la Colette, einer Nocke Eis und Besteck

Crêpe à la Colette

Die Geschichte und das Rezept unseres beliebten Crêpe à la Colette von Tim Raue. Erfahren Sie hier mehr!

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Haustiere im Colette

Bitte beachten Sie, dass die Begleitung Ihrer Vierbeiner lediglich auf unserer Außenterrasse möglich ist. Im Innenbereich sind bedingt durch unsere Hygieneschutzregeln keine Haustiere gestattet. Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Gastraum der Brasserie Colette Tim Raue

Eventlocation

Zwei Männer sitzen an einem Tisch und blicken freundlich in die Kamera.

Sie sind auf der Suche nach der passenden Location für ein Event? Egal ob Taufe, Geburtstagsparty, Firmenjubiläum oder Fotolocation: Gerne können Sie unsere Brasserie für Ihre Veranstaltung mieten. Kommen Sie jederzeit auf uns zu und wir erstellen Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot.

Unser Eventangebot

Jobs & Karriere

Lernen Sie die Vielfalt der französischen Küche kennen
und werden Sie Teil unserer Brasserie Colette Familie an unseren Standorten in Berlin, München und Konstanz!

Jobs & Karriere

»Der Zusammenhalt und das Teamgefühl sind bei uns wie in einer Familie, da fühlt sich jeder Erfolg gleich doppelt so groß an!«

- Dominik Obermeier, Küchendirektor für die Tertianum Premium Residenzen & der Brasserie Colette Tim Raue

Im Interview: Küchendirektor Dominik Obermeier

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